ROCCA ROBERTO Az. Agr.

En Barbaresco, en las colinas de Cuneo, Rocca Roberto cultiva cuatro denominaciones que recorren toda la escala de tintos de las Langhe. En la base se encuentran los Dolcetto —el Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani—, tintos ligeros y con un toque mineral, pensados para la inmediatez. En la cima ascienden los dos Nebbiolo: el Barbaresco, de estructura mesurada, y el Barolo, el más severo, cada uno vinculado a sus propios tiempos mínimos, veintiséis meses para el primero y treinta y ocho para el segundo. En este espectro, desde el vino de entrada hasta la reserva de larga crianza, se lee la verticalidad de la región, es decir, cómo la variedad de uva y el terroir cambian de registro al aumentar la ambición. La fuerza del productor reside en no abandonar ningún escalón de la escala: el Dolcetto cotidiano convive con el Nebbiolo de guarda sin jerarquías aparentes. Es una oferta que devuelve las colinas de Cuneo en su totalidad, desde los suelos más dóciles hasta los más exigentes. La bodega no recibe visitantes, pero sus cuatro tintos bastan para mapear la amplitud de las Langhe.

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