ROLFO TERESIO

Rolfo Teresio se mueve en tres denominaciones piamontesas a caballo entre el Monferrato y las tierras de los Alfieri. La más particular es el Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, tinto obtenido de una variedad de uva rara, la Ruchè, con el aporte de Barbera y Brachetto, para un grado alcohólico que parte de un mínimo del 12,5%. El Ruchè, con su trama especiada y floral, sigue siendo la firma menos replicable del grupo. Con el Terre Alfieri DOCG el productor cambia de registro y recorre dos caminos, los blancos de Arneis y los tintos de Nebbiolo, mientras que el Barbera d'Asti DOCG —que se nutre de una cuenca amplísima de ciento sesenta y cinco municipios— requiere al menos cuatro meses de envejecimiento. Tres denominaciones tan diversas, desde una variedad de uva de nicho hasta uno de los tintos más difundidos de la región, hablan menos de una ambición de colección y más de un conocimiento capilar de terroirs que, aunque cercanos, no se parecen en absoluto.

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