Ronco delle Betulle

En Manzano, entre las colinas vinícolas de Udine, Ronco delle Betulle trabaja con tres de las denominaciones más estrictas de Friuli-Venezia Giulia, todas dedicadas a los blancos de referencia de la región. El Ramandolo DOCG nace de Verduzzo Friulano en versión dulce, un vino que debe alcanzar al menos el catorce por ciento de alcohol; junto a él, el Rosazzo DOCG reúne blancos de corte elegante de Friulano, Sauvignon o Pinot Bianco. Completa el cuadro el Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, extendido por diecinueve municipios y ligado a una de las cepas más raras y complejas del territorio. Tres denominaciones, un solo hilo conductor: la vocación por los blancos del Friuli llevada a sus estándares productivos más exigentes, desde el dulce de meditación hasta los secos de estructura. La bodega no recibe visitantes, pero su repertorio narra con claridad una elección de campo: permanecer donde las reglas son más estrictas y las cepas más identitarias.

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