Ronco delle Betulle

A Manzano, tra le colline vinicole udinesi, Ronco delle Betulle lavora su tre delle denominazioni più severe del Friuli-Venezia Giulia, tutte dedicate ai bianchi di riferimento della regione. Il Ramandolo DOCG nasce dal Verduzzo Friulano in versione dolce, un vino che deve raggiungere almeno il quattordici per cento di alcol; accanto, il Rosazzo DOCG raccoglie bianchi di taglio elegante da Friulano, Sauvignon o Pinot Bianco. Completa il quadro il Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, esteso su diciannove comuni e legato a uno dei vitigni più rari e complessi del territorio. Tre denominazioni, un solo filo conduttore: la vocazione bianchista del Friuli portata ai suoi standard produttivi più esigenti, dal dolce da meditazione ai secchi di struttura. La cantina non riceve visitatori, ma il suo repertorio racconta con chiarezza una scelta di campo—stare dove le regole sono più strette e i vitigni più identitari.

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