Roncsoreli

En Prepotto, entre las colinas orientales de Udine, Roncsoreli se encuentra en una posición que pocos productores friulanos pueden reivindicar: la superposición de tres DOCG en una sola área. Cada una exige una variedad de uva y un estilo diferentes. La Verduzzo Friulano da los blancos dulces de Ramandolo; Friulano y Sauvignon construyen las expresiones secas de Rosazzo; el Picolit aborda la categoría más ardua, el passito de los Colli Orientali del Friuli. Trabajar las tres significa moverse entre los registros de blancos más exigentes de la región —desde el seco estructurado hasta el dulce de meditación— sin el margen de error que conceden las variedades de uva más dóciles. El Picolit en particular es una de las uvas más caprichosas de Italia, con bajos rendimientos y una delicada pasificación, y su presencia junto al Ramandolo sitúa a la casa en la encrucijada de dos tradiciones dulces distintas. Esta convergencia geográfica, rara entre los productores de Friuli, convierte a Roncsoreli en un punto de observación privilegiado sobre lo que las colinas orientales pueden ofrecer cuando apuestan todo por los blancos.

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