ROSORANI ENZO

Enzo Rosorani trabaja con cuatro denominaciones de Las Marcas, moviéndose con soltura entre tintos y blancos dentro de un portafolio deliberadamente diversificado. El lado de los tintos gira en torno al Cònero, donde Montepulciano y Sangiovese afrontan veinticuatro meses de afinamiento para ganar cuerpo y complejidad, y a la Vernaccia di Serrapetrona, singular por la doble naturaleza de la Vernaccia nera, que aquí toma tanto la forma tranquila como la espumosa. Los blancos dibujan la otra mitad del proyecto: el Verdicchio di Matelica Riserva y el Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, ambos mantenidos al menos dieciocho meses antes de su salida, miden la precisión técnica de la empresa y su capacidad para elaborar blancos destinados a perdurar. Las cuatro denominaciones atraviesan microzonas distintas, distribuidas en treinta y siete municipios de producción, y componen un retrato de la viticultura de Las Marcas que une la estructura de los tintos de larga crianza y la tensión de los blancos de reserva, sin que ninguna de las dos almas prevalezca sobre la otra.

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