Sarabotani Luciano

Sarabotani Luciano trabaja dentro de la DOC Lugana, una denominación que se extiende por cinco municipios a caballo entre Lombardía y la provincia de Verona. El eje es la Turbiana —nombre local del Trebbiano di Soave—, acompañada de otras variedades de uva blanca aptas para la zona. De ellas nacen blancos que declaran, ya desde su grado alcohólico, a partir del 11%, una vocación por la frescura más que por la potencia. La producción recorre todo el espectro de la denominación: desde el Lugana base hasta las versiones superiore y riserva, cada una de ellas restituyendo en un plano diferente la mineralidad y la estructura que caracterizan los mejores vinos de la zona. Es una lectura vertical del mismo territorio, donde la misma uva cambia de registro según el afinamiento y la selección. En el centro permanece la constante del carácter mineral y lacustre, que une las diferentes etiquetas y las reconduce a la franja meridional del Garda, con un perfil que privilegia la tensión y la nitidez frente a la exuberancia.

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