Sarabotani Luciano

Sarabotani Luciano lavora dentro la DOC Lugana, appellativo che si distende su cinque comuni a cavallo tra la Lombardia e la provincia di Verona. Il perno è la Turbiana — nome locale del Trebbiano di Soave — affiancata da altri vitigni a bacca bianca idonei alla zona. Ne nascono bianchi che dichiarano fin dal grado alcolico, a partire dall'11%, una vocazione alla freschezza più che alla potenza. La produzione percorre l'intero spettro della denominazione: dal Lugana base alle versioni superiore e riserva, ciascuna a restituire su un piano diverso la mineralità e la struttura che segnano i migliori vini dell'area. È una lettura verticale dello stesso territorio, dove la medesima uva cambia registro secondo affinamento e selezione. Al centro resta la costante del carattere minerale e lacustre, che tiene insieme le diverse etichette e le riconduce alla fascia meridionale del Garda, con un profilo che privilegia tensione e nettezza rispetto all'esuberanza.

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