Sartori Lino

En el último tramo lombardo que se difumina hacia el Veronés, Sartori Lino trabaja la Lugana dentro de los cinco municipios de la denominación, donde la Turbiana —que aquí toma el nombre de Trebbiano di Lugana— hunde sus raíces en los suelos calcáreos de la frontera. Es una variedad de uva que devuelve con precisión su origen geológico, y la empresa sigue sus matices sin forzarlos. La gama se mantiene fiel a una única denominación declinada en gradaciones de intensidad: el blanco de añada, el superior y la reserva, todos secos y con más del once por ciento de alcohol. Son vinos tensos, de perfil mineral, que privilegian el empuje ácido y la nitidez frente a la suavidad. En esta lectura seca del territorio, Sartori Lino se confirma como un intérprete coherente del carácter de Lugana, midiendo su identidad en la capacidad de la caliza para hablar a través de la copa, añada tras añada, sin concesiones al gusto más fácil.

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