Scagliola Ss Az. Agr.

Scagliola opera dentro de la denominación Asti, la DOCG piamontesa que se extiende por cincuenta y un municipios y gira en torno a las uvas aromáticas de piel blanca. El Moscato bianco constituye el fundamento de la gama, punto de partida desde el cual la empresa articula dos expresiones: el spumante, más inmediato y perfumado, y los blancos tranquilos, que ponen el acento en la estructura. Cada etiqueta respeta los parámetros de la denominación, empezando por la graduación alcohólica mínima del 11,5%, y sigue los protocolos de afinamiento previstos antes de llegar al mercado. Es una producción que se mantiene dentro del perímetro de la norma, sin forzarla, donde la aromaticidad de la variedad se deja emerger pero siempre dentro de los cauces del pliego de condiciones. El resultado refleja el registro clásico del Astigiano, en el que la reconocibilidad del Moscato cuenta tanto como la coherencia con un estándar compartido por una amplia zona de productores.

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