Scagliola Ss Az. Agr.

Scagliola ist innerhalb der Denomination Asti tätig, der piemontesischen DOCG, die sich über einundfünfzig Gemeinden erstreckt und sich um aromatische weiße Trauben dreht. Der Moscato bianco bildet die Grundlage des Sortiments, den Ausgangspunkt, von dem aus das Unternehmen zwei Ausdrucksformen entwickelt: den Spumante, der unmittelbarer und duftender ist, und die Stillweine, die den Akzent auf die Struktur legen. Jedes Etikett respektiert die Parameter der Denomination, beginnend mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 %, und folgt den vorgeschriebenen Reifeprotokollen, bevor es auf den Markt kommt. Es ist eine Produktion, die sich innerhalb der Regeln bewegt, ohne Zwang, wo die Aromatik der Rebsorte zum Vorschein kommen darf, aber immer innerhalb der Vorgaben des Reglements. Das Ergebnis erzählt vom klassischen Stil des Astigiano, in dem die Wiedererkennbarkeit des Moscato ebenso wichtig ist wie die Übereinstimmung mit einem Standard, der von einem breiten Kreis von Produzenten geteilt wird.

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