Scarpa

En Nizza Monferrato, Scarpa custodia la riqueza varietal piamontesa y concibe vinos destinados a la longevidad, obtenidos con fermentaciones deliberadas y mesuradas. Más que en el rendimiento inmediato, la casa mira al largo plazo: lo demuestra el Caveau, el archivo de la bodega que conserva añadas desde mediados del siglo XX en adelante, prueba concreta de una continuidad que atraviesa las generaciones. Las bodegas, recientemente renovadas, muestran procesos productivos afinados en más de ciento cincuenta años, donde barricas de madera y tanques de acero conviven como socios iguales de una misma filosofía enológica. Entre sus expresiones figura el Vermut di Torino IGP, que lleva esta cultura de la mesura más allá del vino tranquilo, al terreno de las preparaciones aromatizadas. La casa acoge a los visitantes: reserve un paso por el Caveau y por las bodegas para seguir de cerca una forma de trabajar que hace del tiempo, más que de la velocidad, su propio aliado.

Contactos