Scarpa

В Ницца-Монферрато винодельня Scarpa бережно хранит сортовое богатство Пьемонта и создаёт вина, предназначенные для долгой выдержки, получаемые путём продуманных и выверенных ферментаций. Вместо немедленного результата, хозяйство ориентируется на долгосрочную перспективу: об этом свидетельствует Caveau — архив винодельни, где хранятся миллезимы с середины двадцатого века и далее, что является конкретным доказательством преемственности поколений. Недавно обновлённые погреба демонстрируют производственные процессы, отточенные за более чем сто пятьдесят лет, где деревянные бочки и стальные ёмкости сосуществуют как равноправные партнёры одной энологической философии. Среди её продуктов — Vermut di Torino IGP, который переносит эту культуру выверенности за пределы тихого вина, в область ароматизированных напитков. Хозяйство принимает посетителей: забронируйте экскурсию в Caveau и по погребам, чтобы вблизи познакомиться с методом работы, который делает время, а не скорость, своим главным союзником.

Контакты