Scriani

En Fumane, en el territorio veronés, Scriani produce vinos con la denominación delle Venezie, una de las DOC más extensas de Italia con novecientos cuarenta y un municipios incluidos en su perímetro. La bodega recurre al repertorio de las variedades del Nord-Est —Pinot Grigio, Chardonnay, Garganega, Tocai friulano y otras variedades— para elaborar blancos y rosados que respetan los disciplinari de la zona. La amplitud de la denominación no se traduce en genericidad: dentro de un contenedor tan vasto, Scriani crea una producción reconocible, anclada en las uvas históricas y en una elaboración veronesa de precisión. La única DOC se convierte aquí en un espacio de trabajo donde la variedad importa más que la retórica, y donde el blanco y el rosado miden la fidelidad al territorio más que la ambición declarada. La bodega está abierta a visitas y degustaciones: detenerse en Fumane permite recorrer en primera persona esta lectura del Nord-Est, degustando cómo un solo disciplinare, el delle Venezie, puede ser interpretado con carácter en lugar de ser sufrido como una mera sigla administrativa.

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