Snidero

Desde Corno di Rosazzo, Snidero se sitúa entre los terroirs más típicos del Friuli blanco y trabaja con tres denominaciones garantizadas, cada una ligada a una idea diferente de vino. El Ramandolo nace de la Verduzzo giallo y tiende a lo dulce, con resultados melosos; el Rosazzo ensambla Friulano, Sauvignon y Chardonnay en blancos secos y tensos, con un marcado carácter mineral; el raro Picolit dei Colli Orientali se presenta tanto seco como en versión passito. Tres registros que cubren toda la gama del blanco friulano, desde el seco hasta el dulce de uva pasificada, y que los disciplinari mantienen unidos a través de umbrales alcohólicos precisos, comprendidos entre los doce y los quince grados. Es un abanico que exige al productor cambiar de ritmo con cada etiqueta, anclando la calidad en la lectura del terroir más que en la búsqueda de la extracción. En el pequeño triángulo entre Rosazzo, los Colli Orientali y Ramandolo, Snidero resume así muchas de las vocaciones que han hecho célebre el blanco de esta parte del Friuli.

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