Snidero

Da Corno di Rosazzo, Snidero si colloca tra i terroir più tipici del Friuli bianco e lavora tre denominazioni a garanzia, ciascuna legata a un'idea diversa di vino. Il Ramandolo nasce dal Verduzzo giallo e vira verso il dolce, con esiti mielosi; il Rosazzo assembla Friulano, Sauvignon e Chardonnay in bianchi asciutti e tesi, giocati sulla mineralità; il raro Picolit dei Colli Orientali si presenta sia secco sia in versione passito. Tre registri che coprono l'intera gamma del bianco friulano, dal secco al dolce da appassimento, e che i disciplinari tengono insieme attraverso soglie alcoliche precise, comprese fra i dodici e i quindici gradi. È un ventaglio che chiede al produttore di cambiare passo a ogni etichetta, ancorando la qualità alla lettura del terroir più che alla ricerca dell'estrazione. Nel piccolo triangolo fra Rosazzo, i Colli Orientali e Ramandolo, Snidero riassume così molte delle vocazioni che hanno reso celebre il bianco di questa parte del Friuli.

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