Snidero

Depuis Corno di Rosazzo, Snidero se positionne parmi les terroirs les plus typiques du Friuli blanc et travaille trois dénominations garanties, chacune liée à une idée différente du vin. Le Ramandolo naît du Verduzzo giallo et tend vers le doux, avec des notes miellées ; le Rosazzo assemble Friulano, Sauvignon et Chardonnay en des blancs secs et tendus, jouant sur la minéralité ; le rare Picolit dei Colli Orientali se présente aussi bien sec qu'en version passito. Trois registres qui couvrent toute la gamme du blanc frioulan, du sec au doux de vendange tardive, et que les cahiers des charges maintiennent ensemble grâce à des seuils alcooliques précis, compris entre douze et quinze degrés. C'est un éventail qui demande au producteur de changer d'approche à chaque étiquette, ancrant la qualité dans la lecture du terroir plutôt que dans la recherche de l'extraction. Dans le petit triangle entre Rosazzo, les Colli Orientali et Ramandolo, Snidero résume ainsi de nombreuses vocations qui ont rendu célèbre le blanc de cette partie du Friuli.

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