Soc. Agricola Le Bionde

En Castiglione delle Stiviere, en la vertiente mantuana de la Lugana, la Soc. Agricola Le Bionde cultiva suelos arcilloso-calcáreos donde la Turbiana —la variedad de uva que une toda la denominación— encuentra expresiones completas. La bodega trabaja un único origen, la Lugana DOC, y la declina en sus tres versiones: la estándar, la superior y la reserva, blancos con un fondo mineral que narran el carácter de este rincón de la provincia. La diferencia entre las tres no es de grado sino de aliento: desde la bebida inmediata de la estándar hasta la reserva, pensada para resistir el paso del tiempo, cambia la profundidad pero permanece la misma impronta del suelo. Es la forma en que Le Bionde interpreta una denominación distribuida en cinco municipios entre dos regiones, reivindicando su rasgo mantuano sin forzarlo. El hilo conductor es la tensión salina que la arcilla y el calcáreo imprimen a la Turbiana, sostenida por raíces profundas en el terreno. No una gama dispersiva, sino tres gradaciones de la misma idea de Lugana, cada una medida según la vocación del lugar.

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