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Societa' Agricola Ca' Boschetto S.R.L.
Vignale Monferrato · Provincia de Alessandria · Piemonte
En Vignale Monferrato, la Società Agricola Ca' Boschetto trabaja dentro de la denominación Barbera del Monferrato Superiore DOCG, cuya zona se extiende por doscientos doce municipios. El registro es el de los tintos piamonteses de estructura: Barbera en primer plano, acompañada de Freisa, Grignolino y Dolcetto, a menudo ensamblados en coupage y a veces vinificados en pureza. El disciplinare establece límites claros —al menos 13% de alcohol en volumen y no menos de catorce meses de afinamiento— y la empresa los respeta para construir esa estructura y complejidad que separan el segmento superior de la Barbera d'annata. Más que amplitud, aquí cuenta la profundidad: pocas variedades de uva bien gestionadas, un tiempo de reposo que pule los taninos y concentra la fruta. La empresa no recibe visitantes, pero sus vinos siguen siendo la lectura más clara de lo que exige hoy la gama superior del Monferrato, donde la Barbera deja de ser cotidiana y se convierte en un vino de espera.
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