Societa' Agricola Ca' Boschetto S.R.L.

A Vignale Monferrato la Società Agricola Ca' Boschetto lavora dentro la denominazione Barbera del Monferrato Superiore DOCG, la cui zona si estende su duecentododici comuni. Il registro è quello dei rossi piemontesi di struttura: Barbera in primo piano, affiancata da Freisa, Grignolino e Dolcetto, spesso assemblati in uvaggio e talvolta vinificati in purezza. Il disciplinare fissa paletti netti—almeno 13% di alcol in volume e non meno di quattordici mesi di affinamento—e l'azienda li rispetta per costruire quella struttura e complessità che separano il segmento superiore dalla Barbera d'annata. Più che ampiezza, qui conta la profondità: pochi vitigni ben governati, un tempo di riposo che leviga i tannini e concentra il frutto. L'azienda non accoglie visitatori, ma i suoi vini restano la lettura più chiara di cosa chieda oggi la fascia superiore del Monferrato, dove la Barbera smette di essere quotidiana e si fa vino di attesa.

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