SOCIETA' AGRICOLA PIERSANTI S.S.

La Società Agricola Piersanti construye su trabajo sobre cuatro denominaciones protegidas, entrelazando terroirs diversos de las Marche en una cartera que privilegia la profundidad sobre la especialización. Las Marche aquí no son una etiqueta única, sino un abanico de colinas, exposiciones y uvas autóctonas, unidas por la misma mano más que por una sola variedad insignia. De Serrapetrona nace la Vernaccia Nera, interpretada en dos formas complementarias: el espumoso característico y el tinto de su territorio. El Cònero, por su parte, reúne los tintos estructurados, donde Montepulciano y Sangiovese aportan cuerpo y tanino. Para completar el cuadro, dos reservas de Verdicchio —de Matelica y de los Castelli di Jesi— que requieren dieciocho meses de crianza antes de su lanzamiento y miden el compromiso de la bodega con la complejidad de los blancos. Cuatro denominaciones, por tanto, que responden más al deseo de recorrer los dialectos enológicos de las Marche que a un único enfoque estilístico, cada una con sus propias reglas y sus propios tiempos de maduración.

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