SOCIETA' AGRICOLA PIERSANTI S.S.

La Società Agricola Piersanti costruisce il proprio lavoro su quattro denominazioni protette, intrecciando terroir diversi delle Marche in un portafoglio che privilegia la profondità alla specializzazione. Le Marche qui non sono un'etichetta unica ma un ventaglio di colline, esposizioni e uve autoctone, tenute insieme dalla stessa mano più che da un solo vitigno-bandiera. Da Serrapetrona nasce la Vernaccia Nera, letta in due forme complementari, lo spumante caratteristico e il rosso del suo territorio. Il Cònero raccoglie invece i rossi strutturati, dove Montepulciano e Sangiovese danno peso e tannino. A completare il quadro, due riserve di Verdicchio — da Matelica e dai Castelli di Jesi — che chiedono diciotto mesi di affinamento prima del rilascio e misurano l'impegno dell'azienda sulla complessità dei bianchi. Quattro denominazioni, dunque, che rispondono più al desiderio di attraversare i dialetti enologici marchigiani che a un unico fuoco stilistico, ciascuna con le proprie regole e i propri tempi di maturazione.

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