TAVERNA ROBERTO Azienda Agricola

En Neive, en las colinas de Cuneo trabajadas desde los años treinta, Taverna Roberto custodia una historia familiar de relevos: el abuelo que plantó las primeras hileras, la viuda Ludovina que mantuvo la empresa a través de décadas difíciles, Piero Taverna que continuó su labor durante treinta años. Cuatro generaciones han modelado un patrimonio vitivinícola que hoy se concentra en tres denominaciones piamontesas de primer nivel. La producción reúne tres tintos DOCG de caracteres complementarios: la estructura y la facilidad de beber de la Barbera d'Asti, la amplitud aromática del Ruchè di Castagnole Monferrato y la definición territorial del Terre Alfieri. Cada uno se mantiene fiel a los suelos minerales de esta parte del Piamonte, donde la exposición y la variedad de uva deciden el carácter de la copa más que cualquier intervención en bodega. La empresa acoge a visitantes y catadores, y la visita se convierte en la forma más directa de comprender cómo el compromiso de una familia de un siglo de antigüedad toma forma en la copa. Deténgase para un recorrido guiado entre los tres vinos: es allí donde la historia de Neive deja de ser un relato y se convierte en un sabor.

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