TAVERNA ROBERTO Azienda Agricola

À Neive, sur les collines de Cuneo travaillées depuis les années trente, Taverna Roberto garde en mémoire une histoire familiale faite de transmissions : le grand-père qui a planté les premiers rangs de vignes, la veuve Ludovina qui a maintenu l'entreprise à travers des décennies difficiles, Piero Taverna qui a poursuivi son œuvre pendant trente ans. Quatre générations ont modelé un patrimoine viticole qui se concentre aujourd'hui sur trois appellations piémontaises de premier plan. La production réunit trois rouges DOCG aux caractères complémentaires : la structure et la buvabilité du Barbera d'Asti, l'ampleur aromatique du Ruchè di Castagnole Monferrato et la définition territoriale du Terre Alfieri. Chacun reste fidèle aux sols minéraux de cette partie du Piémont, où l'exposition et le cépage décident du caractère du verre plus que toute intervention en cave. L'entreprise accueille visiteurs et dégustateurs, et la visite devient le moyen le plus direct de comprendre comment l'engagement d'une famille centenaire prend forme dans le verre. Arrêtez-vous pour un parcours guidé à travers les trois vins : c'est là que l'histoire de Neive cesse d'être un récit pour devenir une dégustation.

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