Tenuta Colombarda

En San Vittore, a las puertas de Cesena, Tenuta Colombarda concentra su trabajo en una única denominación: el Romagna Albana DOCG, un blanco de rara elegancia de la zona adriática de Emilia-Romaña septentrional. La bodega cultiva la Albana junto con otras variedades de uva blanca permitidas por el clima continental de la región, operando dentro de uno de los veintidós municipios de la zona de Romaña. La interpretación de la variedad de uva se realiza en dos registros: la versión seca y la passito, ambas concebidas para devolver la mineralidad del terruño de Forlì-Cesena. Es una elección de concentración más que de amplitud —un solo vino, declinado en sus dos almas— que permite medir a fondo el potencial de la Albana en un suelo donde el clima continental dicta los tiempos de maduración. Cada etiqueta refleja esta precisión vitícola, arraigada en un rincón de Romaña donde la uva encuentra su propio equilibrio entre estructura y nitidez aromática, devolviendo un retrato fiel de un terruño leído a través de una única y exigente denominación.

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