TENUTA CUCCO Az. Agr.

Tenuta Cucco trabaja las laderas de Serralunga d'Alba, donde el Nebbiolo encuentra la estructura y profundidad que lo convierten en la columna vertebral de la empresa. De esta variedad de uva nacen dos de las cuatro denominaciones: el Barolo, envejecido por un mínimo de 38 meses para construir su potencia característica, y el Barbaresco, que requiere al menos 26 meses en madera para definirse. Son vinos de espera, pensados para revelarse con el tiempo más que de inmediato. Junto a los grandes tintos de Nebbiolo, la finca interpreta el Dolcetto en dos claves complementarias: el de Diano d'Alba y el de la zona más extensa de Dogliani, que traen a la mesa el registro más fresco y afrutado de la zona. Es un portafolio de cuatro denominaciones que expresa bien la doble naturaleza de estas colinas: la solemnidad de los tintos de larga crianza y la inmediatez jugosa del Dolcetto, ambas medidas según los rigurosos estándares del Piemonte.

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