TENUTA CUCCO Az. Agr.

Tenuta Cucco lavora i versanti di Serralunga d'Alba, dove il Nebbiolo trova la struttura e la profondità che ne fanno la spina dorsale dell'azienda. Da questo vitigno nascono due delle quattro denominazioni: il Barolo, affinato per un minimo di 38 mesi a costruire la sua potenza caratteristica, e il Barbaresco, che chiede almeno 26 mesi di legno per definirsi. Sono vini di attesa, pensati per rivelarsi nel tempo più che nell'immediato. Accanto ai grandi rossi da Nebbiolo, la tenuta interpreta il Dolcetto in due chiavi complementari: quello di Diano d'Alba e quello dell'area più estesa di Dogliani, che portano in tavola il registro più fresco e fruttato della zona. È un portafoglio a quattro denominazioni che dice bene la doppia natura di queste colline: la solennità dei rossi da lungo affinamento e l'immediatezza succosa del Dolcetto, entrambe misurate sugli standard rigorosi del Piemonte.

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