TENUTA DEI BARONI CAPOANO

En Cirò Marina, en la costa jónica crotonesa, la Tenuta dei Baroni Capoano custodia veinte hectáreas de olivos centenarios y viñedos autóctonos, herencia de una familia presente desde hace trece siglos. El trabajo se distribuye en dos denominaciones de la zona, Cirò y Melissa, ambas ligadas a las variedades de uva tinta aptas para la región. El Cirò DOC nace del Gaglioppo y se articula en rosso, superiore y superiore riserva, custodiando una identidad enológica que se hunde en un pasado remoto. La bodega, de seiscientos metros cuadrados, permite una crianza consciente de las mejores etiquetas, donde el tiempo trabaja a favor de la estructura y no en su contra. Alrededor del Gaglioppo se organiza un relato de continuidad, que une la memoria de la familia y el prestigio de un vino ya celebrado en la antigüedad. En este rincón de Calabria asomado al Jónico, el viñedo autóctono se convierte en el hilo que une las dos denominaciones costeras, mientras que el olivar secular recuerda cuán profundas son las raíces agrícolas del lugar.

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