TENUTA DEI BARONI CAPOANO

À Cirò Marina, sur la côte ionienne de Crotone, la Tenuta dei Baroni Capoano abrite vingt hectares d'oliviers centenaires et de vignobles autochtones, héritage d'une famille présente depuis treize siècles. Le travail se répartit sur deux appellations de la zone, Cirò et Melissa, toutes deux liées aux cépages rouges adaptés à la région. Le Cirò DOC naît du Gaglioppo et se décline en rouge, superiore et superiore riserva, conservant une identité œnologique qui plonge dans un passé lointain. La cave, de six cents mètres carrés, permet un affinage réfléchi des meilleures étiquettes, où le temps travaille en faveur de la structure et non contre elle. Autour du Gaglioppo s'organise un récit de continuité, qui unit la mémoire de la famille et le prestige d'un vin déjà célébré dans l'Antiquité. Dans cette partie de la Calabre donnant sur la mer Ionienne, le vignoble autochtone devient le fil qui relie les deux appellations côtières, tandis que l'oliveraie séculaire rappelle la profondeur des racines agricoles du lieu.

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