Tenuta dell’arbiola Srl Società Agricola

Tenuta dell'arbiola produce una única denominación, el Asti DOCG, dentro del perímetro de cincuenta y un municipios que abarca el Piamonte más aromático. El Moscato bianco, acompañado de las variedades de uva blanca complementarias permitidas, sigue siendo el eje de todo: su carácter floral y delicado es lo que la bodega se preocupa de no ocultar, manteniendo el alcohol al mínimo del 11,5% para que sea el aroma el que guíe el vino hacia su objetivo. Sobre esta base, la finca elabora tres interpretaciones: el espumoso característico que ha hecho célebre la zona, una versión método clásico más estructurada y un blanco seco que traslada el Moscato a un terreno menos habitual. Un solo mes de afinamiento precede a la comercialización, una elección que privilegia la frescura y la nitidez varietal frente a la complejidad de la espera. El resultado es un retrato compacto del Astigiano aromático, donde la misma uva es interpretada de diferentes maneras sin perder nunca su acento reconocible ni la ligereza que la distingue.

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