Tenuta dell’arbiola Srl Società Agricola

La Tenuta dell'arbiola produit une seule dénomination, l'Asti DOCG, au sein du périmètre de cinquante et une communes qui rassemble le Piémont le plus aromatique. Le Moscato bianco, accompagné des cépages blancs complémentaires autorisés, reste le pivot de tout : sa signature florale et délicate est ce que le domaine s'efforce de ne pas masquer, en maintenant l'alcool au minimum de 11,5 % afin que l'arôme guide le vin vers son objectif. Sur cette base, le domaine propose trois interprétations : le spumante caractéristique qui a rendu la zone célèbre, une version metodo classico plus structurée et un blanc sec qui déplace le Moscato sur un terrain moins habituel. Un seul mois d'affinamento précède la commercialisation, un choix qui privilégie la fraîcheur et la netteté variétale par rapport à la complexité de l'attente. Il en résulte un portrait compact de l'Astigiano aromatique, où le même raisin est interrogé sous différentes clés sans jamais perdre son accent reconnaissable ni la légèreté qui le caractérise.

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