Tenuta di Bibbiano

En Castellina in Chianti, la Tenuta di Bibbiano pertenece desde hace generaciones a los hermanos Marrocchesi Marzi, una continuidad que la sitúa entre las propiedades más antiguas del territorio que han permanecido en la misma familia. Su única denominación es el Chianti Classico DOCG, producido en treinta hectáreas distribuidas entre los 270 y los 310 metros de altitud, donde las laderas ofrecen exposiciones favorables y un microclima templado. La impronta la dan los suelos arcillosos y calcáreos de formación pliocénica, terreno de elección para el Sangiovese que sustenta los tintos de la casa. La elección de concentrarse en una única denominación refleja una lectura vertical del terruño, donde las diferencias nacen de la parcela y la altitud más que del abanico de etiquetas. Visitas y degustaciones acogen a los huéspedes durante todo el año: la ocasión para leer in situ la relación entre el suelo pliocénico, la altitud y el Sangiovese que define estos Chianti Classico.

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