Tenuta di Bibbiano

In Castellina in Chianti gehört die Tenuta di Bibbiano seit Generationen den Brüdern Marrocchesi Marzi, eine Kontinuität, die sie zu den ältesten Anwesen der Region macht, die im Besitz derselben Familie geblieben sind. Ihre einzige Denomination ist der Chianti Classico DOCG, der auf dreißig Hektar produziert wird, die zwischen 270 und 310 Metern Höhe liegen, wo die Hügelhänge günstige Expositionen und ein gemäßigtes Mikroklima bieten. Prägend sind die pliozänen Ton- und Kalkböden, ein bevorzugter Boden für den Sangiovese, der die Rotweine des Hauses trägt. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Denomination zu konzentrieren, spiegelt eine vertikale Lesart des Terroirs wider, bei der die Unterschiede eher aus der Parzelle und der Höhe als aus der Vielfalt der Etiketten entstehen. Besichtigungen und Verkostungen empfangen die Gäste das ganze Jahr über: die Gelegenheit, vor Ort die Beziehung zwischen pliozänem Boden, Höhe und Sangiovese zu erfassen, die diese Chianti Classico definiert.

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