TENUTA FERNANDA CAPPELLO

Tenuta Fernanda Cappello trabaja dentro de la Friuli Grave, la denominación más extensa de Friuli-Venezia Giulia, un mosaico de 93 municipios que abarca gran parte de la viticultura regional. Desde Sequals, en la provincia de Pordenone, la bodega se mide con las variedades de uva que han definido esta tierra: las bayas blancas del Pinot grigio y del Sauvignon, los tintos del Merlot y del Refosco dal peduncolo rosso, interpretados según el pliego de condiciones de la DOC. El resultado es un abanico que recorre blancos, tintos y rosados, cada uno pensado para devolver el carácter pedregoso de la llanura de la que la Grave toma su nombre. No es una selección que persigue modas, sino una lectura del terroir a través de variedades de uva consolidadas. La enoteca de la bodega es la puerta de acceso a este trabajo: aquí la degustación se convierte en la forma más concreta de entender cómo el suelo y el clima se traducen en la copa. Merece la pena la parada para quien quiera seguir el hilo que une el viñedo de Pordenone con la botella.

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