TENUTA GUIDA S.S. SOC. AGR.

En Portogruaro, donde la llanura véneta se desliza hacia la laguna, Tenuta Guida trabaja dos denominaciones de máxima garantía, ambas DOCG y opuestas en temperamento. La primera abarca los blancos del Lison, obtenidos de la Tai en una zona de diecinueve municipios: una variedad exigente en el viñedo, que produce vinos tensos y crujientes, con un grado alcohólico mínimo del 12% que mide el equilibrio de las vendimias otoñales. La segunda lleva a la bodega a una vertiente completamente diferente. El Piave Malanotte se extiende por sesenta y dos municipios y exige a la Raboso Piave un compromiso de larga duración: treinta y seis meses de envejecimiento antes de que el tinto pueda salir al mercado. Entre la prontitud aromática del blanco y la paciencia estructural del tinto, el trabajo de Tenuta Guida se lee como un ejercicio de precisión cultural, calibrado según las estrictas exigencias de dos pliegos de condiciones lejanos en estilo pero cercanos en rigor.

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