Tenuta Villa Trentola

En Bertinoro, donde la Romagna custodia su denominación blanca más protegida, Tenuta Villa Trentola cultiva la Albana. El único título, el Romagna Albana DOCG, se expresa en dos direcciones: los blancos tranquilos y los passiti, ambos elaborados a partir de la Albana y otras variedades de uva blanca aptas, cada uno superando el umbral mínimo del 12% de alcohol que establece el estándar de la DOCG. La zona es compartida con otros veintiún municipios, pero la bodega mantiene la vista en un objetivo preciso: la expresión más auténtica de la variedad, un vino de estructura y definición más que de volumen. En el paso de seco a dulce, la Albana revela la doble naturaleza que le ha valido el reconocimiento: un tanino inusual para un blanco y la capacidad de concentración en el passito. Villa Trentola ofrece una interpretación sobria, donde la denominación no es un alarde, sino una medida de precisión, y cada botella responde a los estándares del territorio antes incluso que al gusto de quien la produce.

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