Tenuta Villa Trentola

A Bertinoro, dove la Romagna custodisce la propria denominazione bianca più protetta, la Tenuta Villa Trentola coltiva l'Albana. L'unico titolo, il Romagna Albana DOCG, si esprime in due direzioni: i bianchi fermi e i passiti, entrambi ricavati dall'Albana e dagli altri vitigni a bacca bianca idonei, ciascuno oltre la soglia minima del 12% di alcol che fissa lo standard della DOCG. La zona è condivisa con altri ventuno comuni, ma l'azienda tiene lo sguardo su un obiettivo preciso: l'espressione più autentica del vitigno, un vino di struttura e definizione più che di volume. Nel passaggio dal secco al dolce, l'Albana rivela la doppia natura che le è valsa il riconoscimento, un tannino insolito per un bianco e la capacità di concentrazione nel passito. Villa Trentola ne fa una lettura sobria, dove la denominazione non è un vanto ma una misura di precisione, e ogni bottiglia risponde agli standard del territorio prima ancora che al gusto di chi la produce.

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