TERRE DEI SANTI S.C.A.

Terre dei Santi se sitúa en un cruce de caminos del Piamonte donde Ruchè, Barbera y Arneis entrelazan cuatro generaciones de viticultura familiar. Un poste de cemento recuperado de la renovación de un antiguo viñedo lleva iniciales y la fecha «1911», testimonio mudo de una continuidad que precede a la propia cooperativa; esta hunde sus raíces en 1953, cuando un descendiente participó en el nacimiento del primer núcleo del Freisa di Castelnuovo Don Bosco. Hoy la empresa opera en tres denominaciones DOCG —el Ruchè di Castagnole Monferrato, el Terre Alfieri y la Barbera d'Asti— y cada vino lleva la impronta de un saber agrícola vernáculo transmitido de década en década. No es un catálogo construido sobre el papel, sino la sedimentación de decisiones tomadas a lo largo del tiempo por una familia y una comunidad. Quien quiera captar su hilo puede reservar una visita y una degustación en la bodega, donde las tres DOCG se prueban una al lado de la otra y la historia del «1911» deja de ser una anécdota para convertirse en sabor en la copa.

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