TERRE DEI SANTI S.C.A.

Terre dei Santi si colloca in un crocevia del Piemonte dove Ruchè, Barbera e Arneis intrecciano quattro generazioni di viticoltura familiare. Un palo di cemento recuperato dal rinnovo di un vecchio vigneto reca iniziali e la data «1911», testimonianza muta di una continuità che precede la cooperativa stessa; questa affonda le radici nel 1953, quando un discendente partecipò alla nascita del primo nucleo del Freisa di Castelnuovo Don Bosco. Oggi l'azienda opera in tre denominazioni DOCG—il Ruchè di Castagnole Monferrato, il Terre Alfieri e la Barbera d'Asti—e ciascun vino porta l'impronta di un sapere agricolo vernacolare tramandato di decennio in decennio. Non è un catalogo costruito a tavolino, ma la sedimentazione di scelte compiute nel tempo lungo di una famiglia e di una comunità. Chi vuole coglierne il filo può prenotare una visita e una degustazione in cantina, dove le tre DOCG si assaggiano una accanto all'altra e la vicenda del «1911» smette di essere un aneddoto per farsi sapore nel bicchiere.

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