TERRENOSTRE s.c.a.

Desde Cossano Belbo, en la provincia de Cuneo, TERRENOSTRE interpreta cuatro denominaciones de las Langhe, todas con rango DOCG. La gama parte de los vinos de trago más ligero —Dolcetto di Diano d'Alba y Dogliani, ambos con una graduación alcohólica mínima del 12%— y asciende hacia las dos expresiones más exigentes de la Nebbiolo, Barbaresco y Barolo, donde el tiempo es parte del pliego de condiciones: veintiséis meses para el primero, treinta y ocho para el segundo. Esta estructura vertical —desde la fruta directa del Dolcetto hasta la trama austera del Barolo— revela un dominio técnico distribuido en diferentes registros, cada uno con sus propias reglas de maduración y rendimiento. Interpretar cuatro áreas piamontesas dentro de la misma bodega significa moverse entre escalas temporales y estilísticas opuestas, manteniendo coherencia en la interpretación. La cartera de TERRENOSTRE se lee así como un recorrido gradual, que acompaña desde los tintos más inmediatos hasta los grandes Nebbiolo de larga crianza, sin renunciar a la identidad de cada denominación. Cuatro denominaciones, una única mano.

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