Tognazzi

La familia Tognazzi cultiva Lugana desde 1920, arraigada en los cinco municipios de la denominación en la provincia de Verona. La variedad de uva es la Turbiana, y en torno a ella gira una única denominación interpretada en tres registros: el Lugana clásico, más inmediato; la versión superiore, de mayor estructura; y la riserva, donde la concentración gana tiempo y profundidad. Cuatro generaciones han trabajado con el mismo objetivo: hacer hablar a estos suelos a través de un solo blanco declinado en diferentes grados de ambición. La continuidad familiar no es un detalle demográfico: es lo que permite reconocer el carácter del terroir de una añada a otra, manteniendo una mano coherente desde el viñedo hasta la copa. Las tres interpretaciones, comparadas, cuentan cuánto puede decir una sola uva cuando se la acompaña en lugar de forzarla. La empresa acoge a quienes quieren comprobarlo en persona: una degustación que combina clásico, superiore y riserva es la forma más directa de medir la amplitud expresiva de la Turbiana.

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