Tognazzi

La famiglia Tognazzi coltiva Lugana dal 1920, radicata nei cinque comuni della denominazione in provincia di Verona. Il vitigno è la Turbiana, e attorno a esso ruota un'unica denominazione letta in tre registri: il Lugana classico, più immediato; la versione superiore, di maggiore struttura; e la riserva, dove la concentrazione guadagna tempo e profondità. Quattro generazioni hanno lavorato allo stesso obiettivo, far parlare questi suoli attraverso un solo bianco declinato in gradi diversi di ambizione. La continuità familiare non è un dettaglio anagrafico: è ciò che permette di riconoscere il carattere del terroir da un'annata all'altra, mantenendo una mano coerente dalla vigna al calice. Le tre interpretazioni, messe a confronto, raccontano quanto una singola uva possa dire quando la si asseconda invece di forzarla. L'azienda accoglie chi vuole verificarlo di persona: una degustazione che affianca classico, superiore e riserva è il modo più diretto per misurare l'ampiezza espressiva della Turbiana.

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