Tognazzi

La famille Tognazzi cultive le Lugana depuis 1920, enracinée dans les cinq communes de la dénomination en province de Vérone. Le cépage est le Turbiana, et autour de lui s'articule une unique dénomination lue en trois registres : le Lugana classico, plus immédiat ; la version superiore, de plus grande structure ; et la riserva, où la concentration gagne en temps et en profondeur. Quatre générations ont travaillé au même objectif, faire parler ces sols à travers un seul blanc décliné en différents degrés d'ambition. La continuité familiale n'est pas un détail d'état civil : c'est ce qui permet de reconnaître le caractère du terroir d'une année à l'autre, en maintenant une main cohérente de la vigne au verre. Les trois interprétations, mises en comparaison, racontent ce qu'un seul raisin peut exprimer lorsqu'on le seconde au lieu de le forcer. L'entreprise accueille ceux qui veulent le vérifier en personne : une dégustation qui associe classico, superiore et riserva est le moyen le plus direct de mesurer l'ampleur expressive du Turbiana.

Contacts