Tonello

En los terrenos volcánicos de Montorso Vicentino, donde la Durella y la Garganega encuentran su clima, Tonello trabaja la franja de los Monti Lessini a caballo entre las provincias de Vicenza y Verona. De la bodega salen cuatro vinos titulados a las ninfas Teti, Aura, Cloe y Eos —agua, aire, tierra y sol—, una forma de vincular cada etiqueta a un elemento y a una lectura del paisaje. Las dos denominaciones narran registros complementarios: el Lessini Durello DOC, dedicado sobre todo a las burbujas tensas y minerales de la Durella, y el Monti Lessini DOC, que abre a expresiones tranquilas y espumosas de mayor amplitud. Es una gama que juega con el carácter elemental de la roca volcánica, más afilado que redondo. La empresa está abierta a visitas: vale la pena detenerse en Montorso para probar lado a lado un vino tranquilo y un espumoso y entender, copa en mano, cómo la misma colina puede hablar en dos idiomas diferentes.

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