Toni Doro

Toni Doro opera en el Conegliano Valdobbiadene DOCG, la zona inscrita en 2019 en el Patrimonio de la Humanidad UNESCO, que abarca quince municipios en unas dieciocho mil hectáreas de los Prealpes de Treviso. A pocos kilómetros de Venecia, la empresa cultiva la Glera junto con Verdiso, Bianchetta trevigiana y otras variedades autóctonas, interpretando el territorio en una gama que va del blanco tranquilo al frizzante y al spumante. El paisaje no es un telón de fondo, sino una matriz: colinas onduladas que se funden con los bosques montañosos, una dulce alternancia de exposiciones que se deposita en cada botella. Es una geografía reconocida y protegida, y el vino se convierte en su traducción más directa, copa tras copa. Las puertas siempre están abiertas a visitas y degustaciones: conviene subir hasta aquí para leer el vínculo entre estas pendientes prealpinas y lo que acaba en la copa, en uno de los paisajes vitivinícolas más célebres de Italia.

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