Toni Doro

Toni Doro opera nel Conegliano Valdobbiadene DOCG, il comprensorio iscritto nel 2019 al Patrimonio dell'Umanità UNESCO, che abbraccia quindici comuni su circa diciottomila ettari delle Prealpi Trevigiane. A pochi chilometri da Venezia, l'azienda coltiva la Glera insieme a Verdiso, Bianchetta trevigiana e altri autoctoni, interpretando il territorio in una gamma che va dal bianco fermo al frizzante fino allo spumante. Il paesaggio non fa da sfondo ma da matrice: colline ondulate che sfumano nei boschi montani, un alternarsi dolce di esposizioni che si deposita in ogni bottiglia. È una geografia riconosciuta e tutelata, e il vino ne diventa la traduzione più diretta, calice dopo calice. Le porte restano sempre aperte a visite e degustazioni: conviene salire fin quassù per leggere il legame tra queste pendenze prealpine e ciò che finisce nel bicchiere, in uno dei paesaggi vitati più celebri d'Italia.

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