TORCHIO 1953

Tres denominaciones garantizadas, todas piamontesas, definen el trabajo de Torchio 1953. El rasgo distintivo es el Ruchè di Castagnole Monferrato, obtenido de la homónima variedad de uva rara y circunscrita a solo siete municipios; junto a él aparecen las Terre Alfieri, que alternan tintos de Nebbiolo y blancos de Arneis, y la Barbera d'Asti, extendida por ciento sesenta y cinco municipios de la zona de Asti. Cada vino se somete al mínimo de envejecimiento que la ley exige. Gestionar etiquetas tan diversas requiere una traducción fiel del terroir: desde el nicho del Ruchè, donde pocas colinas concentran una aromaticidad inconfundible, hasta el horizonte mucho más amplio de la Barbera, la escala de trabajo cambia continuamente. Es entre los tintos más regulados del Piamonte donde la bodega mide su precisión técnica, fuerte de una competencia transmitida a lo largo del tiempo y ya evocada por la fecha inscrita en su nombre. No un catálogo amplio, sino un recorrido ordenado a través de las denominaciones que mejor narran el Monferrato del vino.

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