Turra

A los pies del Monte Orfano, en Cologne, la bodega Turra trabaja en un solo frente, el Franciacorta DOCG, interpretando su terroir de origen glacial. Roberto Turra sigue cada fase, desde la plantación de los viñedos hasta las decisiones en bodega y el diseño de la botella, buscando los aromas minerales que el subsuelo del Orfano imprime al Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco. Los dieciocho meses de crianza son el tiempo en que este suelo cobra voz: de ahí nacen un espumante y un rosado que declaran el lugar incluso antes que el método. La atención al detalle, desde la viña hasta el vidrio, une un proyecto construido sobre una única denominación, donde la coherencia importa más que la amplitud de la gama. El Monte Orfano no es un telón de fondo, sino un ingrediente, y el vino sirve para hacerlo legible copa tras copa. La bodega abre sus puertas a visitas y degustaciones: quien pase por Cologne puede reservar una cata guiada y verificar en persona cuánto del relieve glacial termina realmente en la copa.

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