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V2Q S.a.s. di Ferrara Maurizio e C.
V2Q cultiva cuarenta y cinco hectáreas en Sicilia occidental, distribuidas en cinco zonas aptas entre Alcamo, Castellammare del Golfo, Salemi, Segesta y Trapani. Las altitudes, comprendidas entre los ciento sesenta y los seiscientos metros sobre el mar, dibujan microclimas diferentes que se imprimen en los vinos: tintos, blancos y rosados elaborados con variedades como Nero d'Avola, Frappato y Nerello Mascalese. Es una geografía leída por franjas de altitud, incluso antes que por variedad. La empresa se mueve en dos registros complementarios de la misma tierra —la Sicilia DOC y la más amplia Sicilia IGP— para traducir en botella tanto las selecciones más definidas como las expresiones más libres de la isla. La dirige Maurizio Ferrara, agrónomo de tercera generación, que combina la herencia de su padre y los actuales estándares de sostenibilidad ambiental. El resultado es un abanico amplio pero coherente, donde cada etiqueta remite al relieve del que procede, y Sicilia occidental se narra no como un bloque único, sino como un mosaico de altitudes y microclimas.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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