Valle del Vento

En las colinas de Forlì, en Meldola, Valle del Vento es la pequeña viña donde Francesco y Samantha cultivan Albana para la denominación Romagna Albana DOCG. Es un pedazo de tierra compartido con la fauna local —corzos, halcones y tres gatos— y esta convivencia no es una anécdota, sino la clave de una forma de trabajar de baja presión, más atenta a los equilibrios que al rendimiento. De la única variedad de uva nacen tanto los blancos secos como los passiti, dos caras de la Albana que el territorio entre Meldola y Rocca delle Caminate dicta añada tras añada. Los paseos rituales entre las hileras, casi una inspección diaria, alimentan una visión vitivinícola basada en la observación lenta y en decisiones tomadas en el viñedo antes que en la bodega. La empresa acoge a los visitantes para degustaciones: vale la pena subir a estas colinas, caminar entre las hileras y probar el seco y el passito uno al lado del otro, para captar en vivo el paisaje y el terroir que dan forma a cada vendimia.

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